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Ajouter le résultat dans votre panier Affiner la recherche Interroger des sources externesALIMENTATION ; BESOIN PHYSIOLOGIQUE ; CANCER ; CHIRURGIE ; CONSEQUENCE ; OESOPHAGE ; PATHOLOGIE SOMATIQUE ; SOIN INDIVIDUALISE ; TRAITEMENTLa chirurgie œsophagienne modifie le système digestif et nécessite une modification temporaire de l’alimentation. Le régime diététique est personnalisé. La reprise alimentaire est progressive, fractionnée et adaptée en fonction du risque importa[...]HACCP ; HAZARD ANALYSIS CRITICAL CONTROL POINT AIDE SOIGNANT ; ALIMENTATION ; ETABLISSEMENT PUBLIC DE SANTE ; GESTION DES RISQUES ; HYGIENE ALIMENTAIRE ; METHODE ; ORGANISATION SANITAIRE ; PROCESSUS ; PROTOCOLE ; REPAS ; RESTAURATION COLLECTIVE ; ROLE ; SECURITE SANITAIRELes denrées alimentaires peuvent être de potentiels vecteurs de toxi-infection si elles sont mal conservées. Leur circuit en restauration collective doit répondre aux principes de la méthode Hazard analysis critical control point . En milieu hos[...]
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